Alimenti Che accrescono la Longevità

La longevità continua ad essere un argomento scottante nel campo della nutrizione e del benessere, e per un buon motivo: chi non vorrebbe arrivare a 100 anni in buona salute? Ma la vera domanda è.. Come?

Cosa stanno facendo (o non facendo) esattamente le persone supercentenarie per allungare così tanto la durata della loro vita? Adesso, grazie al giornalista del National Geographic Dan Buettner, che è stato a contatto con le persone residenti nei villaggi più longevi di tutto il mondo, conosciamo meglio non solo le loro abitudini alimentari e nello specifico i cibi che attribuiscono alla loro anzianità, ma anche il loro stile di vita.

Buettner riporta che senza dubbio attività fisica giornaliera, bassi i livelli di stress e un obiettivo ben chiaro in mente siano validi alleati per vivere a lungo. Ma altrettanto valido è l’aiuto che dall’interno possono fornirci gli alimenti che ingeriamo ogni giorno. Senza indugiare oltre, ecco gli alimenti con più proprietà anti-age che preferiamo e le ultime scoperte del 2021:

Dormire è vitale per il nostro benessere, e come era prevedibile, gli ultracentenari hanno abitudini alimentari che sembrano favorire il loro sonno. Ad esempio, i residenti nelle Zone Blu prestano molta attenzione al consumo di zuccheri, soprattutto poco prima di andare a dormire. Anche le ultime ricerche sembrano confermare che mangiare alimenti zuccherati prima di andare a letto può avere un impatto negativo sulla qualità del riposo, a causa dei picchi glicemici e dei crolli che ne conseguono. Inoltre, dopo aver cenato, è preferibile aspettare un pò di tempo prima di coricarsi, così da dare tempo al corpo di digerire.

“Il cibo ingerito stimola il corpo a produrre insulina, un ormone che funziona all’opposto della melatonina. Mangiare troppo o troppo tardi diminuisce e inibisce la produzione di melatonina e quindi si hanno più difficoltà per addormentarsi.”

Sì, oltre che ad essere un alleato per il palato il cioccolato è anche un potenzia-longevità!

Sono state fatte numerose ricerche sui suoi potenti antiossidanti, che ridurrebbero il rischio di varie malattie come diabete di tipo 2, trombosi, demenza senile e problemi cardiaci. Nello specifico, è il cacao puro a contenere questi preziosi nutrienti, quindi sempre meglio scegliere un cioccolato di qualità ad alta percentuale fondente.

Ci sono stati numerose discussioni sull’argomento, ma una cosa è certa, i cittadini delle Zone Blu non si privano di un buon vino rosso, con moderazione ovviamente. Bevono uno o due bicchieri di vino al giorno, da godersi dopo il lavoro. In particolare Buettner sostiene che il miglior vino rosso si possa trovare in una Zona Blu del mediterraneo, la Sardegna, ed è il Cannonau. Con la sua concentrazione di flavonoidi tre volte superiore agli altri vini, e consumato accanto a un sano pasto condiviso con i propri cari, è un prezioso alleato per il benessere!

Oltre al vino rosso e ovviamente all’acqua, anche bere tè è sicuramente un buon modo per assumere antiossidanti. Ogni Zona Blu ha una varietà di tè preferita, ma a Okinawa in Giappone la vera star è il tè verde matcha, stimolante naturale senza caffeina e ricchissimo di proprietà benefiche per la salute di cuore e cervello.

Non sei un fan del tè verde? Altre varietà altrettanto valide usate in altre Zone Blu sono l’infuso di erbe e semi di chan (simile a quelli di chia) tipico del Costa Rica, il tè di montagna Greco, e il decotto di cardo mariano, vecchio rimedio della nonna italiano.

Oltre ad aver capito i trucchi per vivere più a lungo, gli abitanti delle Zone Blu sanno anche i trucchi per mangiare meglio! Dal momento che la loro alimentazione è basata su alimenti integrali, non processati e senza additivi o esaltatori di sapidità, hanno affinato la loro tecnica nell’usare spezie ed erbe per insaporire i loro piatti. Oltre ad essere saporite, queste spezie hanno anche molte proprietà antiossidanti, antibatteriche e antimicotiche. In particolare la curcuma (combinata al pepe nero), lo zenzero e l’aglio.

Come le spezie, anche le erbe aromatiche sono un potente concentrato di nutrienti anti età, in più aiutano a rafforzare il sistema immunitario. Le quattro più consumate nelle Zone Blu sono l’origano, il rosmarino, il finocchietto e il coriandolo fresco.

Cosa aspetti ad aggiungere questi incredibili alleati alla lista della spesa?