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SuperLife - The 5 Simple Fixes That Will Make You Healthy, Fit, and Eternally Awesome(2015) – SuperVita - Le 5 semplici soluzioni che ti renderanno sano, in forma ed eternamente fantastico.

Questo libro è il manuale che mancava per la gestione del tuo corpo, che descrive lecinque forze vitali fondamentali per il benessere umano e spiega come si possono sfruttare queste forze per ottimizzare la salute, sentirsi fantastici e vivere a lungo nel futuro.

Chi è l'autore?

Darin Olien è un rinomato nutrizionista, formulatore di integratori e la mente dietro la famosa linea Shakeology di frullati salutari. È anche conosciuto per aver prodotto e realizzato la serie su Netflix “Down to Earth” con Zac Efron che vi consiglio di vedere specialmente l'episodio in cui vengono in Sardegna per analizzare la Zona Blu dove c'è un alta concentrazione di centenari.

Darin ha anche un podcast il Darin Olien Show molto seguito.

Si è anche fatto un nome come cacciatore di superfood esotici che visita le comunità indigene di tutto il mondo alla ricerca di piante poco conosciute con un potenziale di superfood.

Introduzione

Cosa possiamo imparare dal libro? Che possiamo sfruttare il potere naturale del nostro corpo e che viviamo la vita che meritiamo.

Man mano che invecchiamo, la nostra salute va in caduta libera. Dolori e malesseri sono una parte inevitabile della vita e il modo migliore per affrontarli è ingoiare un antidolorifico o trangugiare un bicchiere di vino.

Vi sembra normale? Non dovrebbe.

Dolori, affaticamento, insonnia: nessuno di questi è normale. E non sono nemmeno inevitabili. Possiamo vivere senza di loro se ci impegnamo un po'.

E tutto inizia trattando bene il nostro corpo. Nel libro si delineano cinque forze vitali fondamentali che guidano ogni cellula del nostro corpo. Queste forze sono alla base di ogni aspetto della nostra salute, del nostro aspetto, del nostro peso e persino del nostro stato mentale.

Se si riescono a superare queste cinque cose, il corpo farà il resto e ci sentireremo al 100% in pochissimo tempo.

Nel libro si parla di quelle che l'autore definisce 5 forze vitali: nutrizione, idratazione, ossigenazione, alcalinizzazione e disintossicazione

Nel libro si trovano anche le seguenti idee chiave:

- Mangiare cibi integrali naturali è il modo migliore per ottenere tutti i nutrienti di cui il corpo ha bisogno.

- I prodotti coltivati localmente e biologicamente sono migliori per la salute.

- Una buona alimentazione è essenziale per mantenere una flora intestinale sana.

- Una corretta idratazione è vitale per mantenere ottimo umore e prestazioni.

- Possiamo migliorare i livelli di ossigeno nei nostri tessuti attraverso una migliore alimentazione e una respirazione più consapevole.

- Possiamo aiutare a mantenere un interno alcalino mangiando cibi meno acidi.

- Possiamo eliminare lo stress dai nostri sistemi di disintossicazione eliminando gli alimenti trasformati.

La maggior parte delle persone ha sentito l'espressione: "Tu sei quello che mangi". Il motivo per cui questa espressione è così popolare è che è vera. Ogni parte di noi è composta dai componenti del cibo e delle bevande che consumiamo.

Ventiquattro ore al giorno, sette giorni alla settimana, il corpo compie un miracolo: trasforma la materia inerte in tessuto vivente. Il nostro tessuto vivente. Ma per farlo ha bisogno di una gamma sorprendente di materiali da costruzione. Ecco perché la nutrizione è ciò che l'autore chiama la prima forza vitale. Una corretta alimentazione ci dà i mattoni della vita.

Il messaggio chiave qui è: mangiare cibi integrali naturali è il modo migliore per ottenere tutti i nutrienti di cui il corpo ha bisogno.

Quindi quali sostanze richiede il corpo?

L'elenco inizia con i macronutrienti di base: grassi, carboidrati e proteine. Alimentano tutti i processi all'interno delle nostre cellule. Ma questa è solo la punta dell'iceberg. Il corpo ha bisogno di molto di più: minerali, vitamine, sali, enzimi, antiossidanti, elettroliti, fitonutrienti. L'elenco continua.

Fortunatamente, però, non è necessario che ognuno di noi si ricordi tutto o che si tenga traccia dei singoli nutrienti. C'è un modo molto più semplice. Ed è mangiare cibi più naturali, in particolare più frutta e verdura.

I broccoli, ad esempio, sono incredibilmente sani. Questo superalimento contiene molte sostanze di cui il corpo ha bisogno, come vitamine, acidi grassi ed enzimi ed il sulforafano. Ne abbiamo parlato in un articolo qui ed in un video qui video qui.

Sembra perfetto, vero? Ma molte persone evitano frutta e verdura e consumano invece molti cibi malsani. Potrebbero persino sapere che la loro dieta non è perfetta e cercare di compensare assumendo integratori alimentari.

Sfortunatamente, c'è un problema. Molti integratori commerciali non vengono nemmeno assorbiti dal nostro corpo. Non sono in una forma che possiamo facilmente metabolizzare. Quindi il contenuto di quelle costose pillole passa semplicemente attraverso di noi e viene smaltito.

Ecco perché il modo migliore per ottenere tutto ciò di cui il tuo corpo ha bisogno è mangiare una varietà di cibi integrali naturali. Ciò significa frutta e verdura, ma anche fagioli, semi, noci, cereali e germogli.

E non è poi così difficile. Tutto quello che si deve fare è mettere in bocca il buon cibo e goderselo.

Come abbiamo appreso con la precedente idea chiave, i cibi integrali sono ottimi per il nostro corpo. Allora, il problema della nutrizione è ora risolto? No, perché c'è di più nel cibo di quanto sembri. I nostri prodotti non sono più sani come una volta.

Le moderne pratiche agricole possono essere dannose: l'agricoltura industriale su larga scala fa affidamento sui prodotti chimici per aumentare i raccolti. Quindi dobbiamo pensare a quanto sia pulito il nostro cibo.

E c'è un'altra preoccupazione. Le catene di approvvigionamento globali portano cibo da fattorie remote, a migliaia di chilometri di distanza, direttamente al negozio di alimentari a portata di mano. Ma quanto è fresco questo prodotto?

Il messaggio chiave qui è: i prodotti coltivati localmente e biologicamente sono migliori per la nostra salute.

Partiamo dalla freschezza. I produttori di alimenti si sono appropriati della parola fresco. Lo stampano sulla confezione di praticamente qualsiasi cosa, anche spazzatura elaborata. Non sorprende, quindi, che "freschezza" abbia praticamente perso il suo significato. Ed è un peccato, perché è più importante che mai.

Oggi, il cibo che acquistiamo spesso proviene dall'altra parte del globo, il che significa che può trascorrere settimane in magazzino e trasporto. E questo può influire sulla sua qualità. I nutrienti iniziano a degradarsi entro poche ore dalla raccolta e questo processo non si interrompe mai veramente.

Quindi, se hai la possibilità di acquistare cibo prodotto localmente nei mercati degli agricoltori, dovresti farlo assolutamente. Il corpo ringrazierà.

I mercati degli agricoltori potrebbero anche essere la strada da percorrere quando si tratta di pulizia. Il cibo pulito è privo di pesticidi e altre sostanze che sono - ammettiamolo - progettate per uccidere. Non abbiamo remore a mettere quei veleni nel nostro cibo. Non abbiamo bisogno di test complicati per renderci conto che questo non può essere un bene per noi.

Ma sono stati effettuati test che hanno confermato che queste sostanze chimiche sono dannose. Uno studio del National Institutes of Health ha rivelato che i bambini che crescono in fattorie che usano pesticidi hanno un aumentato rischio di cancro.

Quindi il cibo biologico è sicuramente la strada da percorrere. Non solo è privo di pesticidi, ma la ricerca ha anche scoperto che contiene più sostanze nutritive. Può essere un po' più costoso, certo. Ma chi preferiremmo pagare: un agricoltore che lavora duramente per produrre cibo sano e di qualità o un medico che dovrà riparare il nostrocorpo danneggiato se si mangia cibo prodotto in serie?

Cosa c'è dentro il nostro corpo? Beh, non c'è una risposta semplice.

Cellule umane, certo, circa 70 trilioni. Ma questa è solo la punta dell'iceberg. Siamo anche la dimora di quasi dieci volte più organismi non umani (quasi 700 trilioni!!) – i batteri, i virus, i funghi ed i lieviti che vivono sia all'interno che sulla superficie del corpo. E tutti questi sono un sacco di bocche affamate da sfamare.

Questi organismi sono assolutamente vitali per la nostra salute. In effetti, non potremmo vivere senza di loro. I batteri benefici, ad esempio, costituiscono l'80% del nostro sistema immunitario.

Ma dove i microbi si dimostrano più utili è nel nostro sistema digestivo. Ci sono oltre 500 specie di microbi nel nostro intestino e ognuna è essenziale per aiutarci ad abbattere il cibo che mangiamo. Anche le sostanze chimiche che quei microbi espellono sono utili per noi - un vantaggio per tutti.

Il messaggio chiave qui è: una buona alimentazione è essenziale per mantenere una flora intestinale sana.

Tutti questi microbi sono chiamati collettivamente microbioma (ne abbiamo parlato in qui - https://www.dopo50.com/la-nostra-cacca-nasconde-il-segreto-della-longevit). E proprio come qualsiasi organo del corpo, il microbioma può essere sano o malato. La ricerca sta iniziando a dimostrare che molti di noi hanno un equilibrio sbagliato di batteri nel nostro intestino, e questo sta influenzando la nostra salute. Uno studio dell'Università di Copenaghen ha scoperto che la mancanza di diversità nella flora intestinale è collegata a una miriade di disturbi moderni, dalla sindrome dell'intestino irritabile (o IBS) all'obesità.

Quindi c'è qualcosa che possiamo fare per cambiare le cose?

Bene, parte del nostro microbioma è ereditario e non possiamo controllarlo. Ma la maggior parte dei nostri batteri intestinali dipende dal cibo che mangiamo. Potresti non essere sorpreso di sapere che i batteri sani prosperano su cibi integrali freschi e naturali.

Pensate al microbioma come a un piccolo giardino che portiamo sempre con noi. Dobbiamo annaffiarlo regolarmente e dargli da mangiare i cibi giusti. Come si fa? La risposta è, ancora una volta, frutta e verdura. Sono ricchi di fibre e altri nutrienti che manterranno i microbi intestinali popolosi e allegri.

Ci sono anche altre ottime scelte. Alimenti come crauti, yogurt e kombucha sono super salutari per la flora intestinale e hanno anche dimostrato di alleviare disturbi come, ad esempio, l'intestino irritabile .

Gli esperti di salute stanno iniziando a capire quanto siano importanti per noi questi microbi. Quindi è fondamentale rimanere consapevoli non solo di noi stessi, ma anche della vita batterica che portiamo all'interno del nostro corpo.

Se ci fosse qualcosa costituisse i due terzi della nostra massa corporea, desterebbe il nostro interesse? In teoria dovremo avere interi istituti di ricerca e ospedali specializzati in esso. Bene, questo "qualcosa" esiste - ed è l'acqua.

Costituisce il 70 percento della nostra massa corporea.

L'acqua è fondamentale per la nostra stessa sopravvivenza. È il nostro sistema di trasporto pubblico interno: traghetta tutto ciò che serve per muoversi nel corpo. Ed è anche la base di ogni fluido che produciamo, dalla saliva allo sperma.

Quindi, sì, l'acqua è piuttosto importante. E questo ci porta a quella che l'autore chiama la seconda forza vitale: l'idratazione.

Il messaggio chiave qui è: una corretta idratazione è vitale per mantenere un ottimo umore e prestazioni.

Gli studi dimostrano che anche quando siamo solo leggermente disidratati, troviamo più difficile concentrarci, le nostre prestazioni fisiche diminuiscono e il nostro umore precipita.

Si potrebbe pensare: qual è il problema? Il corpo mi dirà quando si avrà bisogno di bere. Si chiama avere sete.

In realtà, la sete non è un indicatore molto affidabile dell'idratazione. Il problema è che entra in funzione troppo tardi! Ad esempio, quando si ha la bocca secca, non significa che "hai solo bisogno di un po' d'acqua". Ciò che significa è che sei già disidratato da molto tempo.

Quindi non sorprende che molti di noi non bevano abbastanza acqua. Secondo un sondaggio dei Centers for Disease Control, il sette percento di noi non beve affatto acqua! E quattro persone su cinque bevono troppo poco.

Quindi quanta acqua dovremmo bere?

Bene, questo potrebbe sembrarti molto, ma la risposta è che dovremmo bere tra i tre ed i quattro litri ogni giorno. Naturalmente, nessuno si aspetta che venga gestito un foglio Excel del consumo idrico. Ma, come abbiamo visto, una buona idratazione è vitale e qui ci sono alcuni consigli pratici per ottenerla.

Per prima cosa, procurarsi una borraccia e rendetela la vostra nuova migliore amica. Dovrebbe essere sempre a portata di mano. In secondo luogo, perdiamo molti liquidi durante la notte, quindi assicurati di bere un bicchiere d'acqua come prima cosa al mattino. E infine, se vi sentitestanchi o di cattivo umore, non prendetee quella bibita o quel caffè. Invece, bevete un grande bicchiere d'acqua. Potrebbe essere proprio ciò di cui il corpo aveva bisogno!

Nei punti precedenti avete sentito parlare di due forze vitali cruciali: nutrizione e idratazione. È tempo di scoprire il terzo: l'ossigenazione. Se volete sapere quanto è importante l'ossigeno, trattenete il respiro. Possiamo stare senza cibo per mesi, senza acqua per giorni, ma senza ossigeno solo per pochi minuti.

Fin qui niente di nuovo, vero? Ma sapete perché, esattamente, l'ossigeno è così importante?

Il corpo ha bisogno di ossigeno per recuperare energia dal cibo. Ogni pasto che mangiamo contiene zuccheri e, quando questi zuccheri entrano nelle cellule e l'ossigeno li scompone. Questa reazione chimica rilascia energia, che poi alimenta gli altri processi delle cellule. Senza ossigeno, non si farebbe nulla.

Il messaggio chiave qui è: possiamo migliorare i livelli di ossigeno nei nostri tessuti attraverso una migliore alimentazione e una respirazione più consapevole.

OK, certo, l'ossigeno è importante. Ma respiriamo automaticamente. Quindi non si risolve tutto da solo?

Potrebbe sorprendervi che molti di noi non ricevano abbastanza ossigeno. E questo perché non respiriamo correttamente (anche della respiarazione ne abbiamo parlato in altri 2 articoli qui e qui)

In genere, la respirazione delle persone è troppo superficiale, quindi non si riempiono i polmoni al massimo.

Anche il nostro ambiente in evoluzione è in errore. Poiché bruciamo così tanti combustibili fossili, ora abbiamo molto meno ossigeno nell'aria rispetto a prima della rivoluzione industriale.

Ma indovinate cosa non è cambiato? Il bisogno di ossigeno del nostro corpo. È fondamentale che riceviamo abbastanza ossigeno. La ricerca mostra che avere tessuti ben ossigenati è correlato a un cuore forte e a un ridotto rischio di cancro. E se non riceviamo abbastanza ossigeno, i nostri corpi iniziano a soffrire di ipossiemia. Nei casi più gravi, può causare il restringimento dei vasi sanguigni, limitando il flusso sanguigno ai nostri organi vitali.

Fortunatamente, ci sono cose che possiamo fare per ottenere più ossigeno. E il modo migliore per iniziare è migliorare la nutrizione e l'idratazione. Ricorda la ricetta: molta acqua e molta verdura cruda, frutta, noci e verdure a foglia verde.

Nei nostri studi sicuramente abbiamo incontrato queste due lettere: pH. Rappresentano il potenziale dell'idrogeno. Queste lettere misurano quanto sia acida o alcalina una sostanza. Maggiore è la quantità di idrogeno, minore è il pH, più acida è la sostanza.

Abbiamo tutti un'immagine piuttosto forte di cosa sia l'acidità – ha a che fare con l'acido, quella roba che dissolve i muri nei cartoni animati. Ma l'alcalinità? Questo concetto è più misterioso. Eppure, l'alcalinizzazione è la quarta forza vitale. Fino a poco tempo fa, era trascurato. Ma questo sta cominciando a cambiare.

Il corpo ha bisogno del corretto equilibrio del pH affinché le sue proteine funzionino in modo ottimale e, ad eccezione dello stomaco, le nostre viscere amano essere leggermente alcaline. Troppo acido nel corpo può irritare i tessuti e le membrane e può anche inibire la capacità del corpo di metabolizzare il cibo.

Il messaggio chiave qui è: possiamo aiutare a mantenere un interno alcalino mangiando cibi meno acidi.

Il corpo umano è bravo a gestire i suoi livelli di pH. Tuttavia, ora c'è più stress acido su di noi che mai. E questo sta rendendo più difficile mantenere quell'equilibrio.

Il grande colpevole è la dieta. Il cibo moderno è prevalentemente acido. Le bevande gassate a base di cola, ad esempio, sono 50.000 volte più acide dell'acqua pura. In effetti, la maggior parte della spazzatura trasformata che mettiamo nel nostro corpo è acida o lascia un residuo acido.

E non è solo cibo. La nicotina, la caffeina e l'alcool contribuiscono tutti all'acidità all'interno del nostro corpo. I farmaci e anche la mancanza di sonno, così come lo stress e il superlavoro, possono avere un effetto acidificante. La stessa vita moderna, a quanto pare, si sta acidificando. Ciò significa che i nostri corpi devono fare gli straordinari per mantenerci alcalini.

Quindi cosa possiamo fare per eliminare lo stress acido dal nostro corpo? Bene, la risposta è che ci dobbiamo concentrare sulle prime tre forze vitali: nutrizione, idratazione e ossigenazione. Tutti migliorano il nostro equilibrio del pH. L'ossigeno, ad esempio, è una sostanza alcalinizzante, quindi ossigenazione e alcalinizzazione vanno di pari passo. E per quanto riguarda la dieta, i cibi che dovremmo mangiare – cibi integrali freschi e naturali – sono tutti alcalinizzanti.

Ovviamente, l'obiettivo non è diventare il più alcalino possibile. Si tratta invece di raggiungere il giusto equilibrio tra alcalinità e acidità. E il primo passo in questo viaggio è migliorare la dieta e lo stile di vita.

Avete mai visto immagini di città in cui i netturbini hanno scioperato? I sacchi della spazzatura si accumulano per strada, si decompongono al sole e attirano tutti i tipi di parassiti. Sembra tutto disgustoso - e non vorremmo mai vivere in una città come questa, vero?

Eppure, è un'analogia abbastanza buona per ciò che può accadere all'interno del nostro corpo se i nostri raccoglitori di rifiuti biologici si sovraccaricano, se i nostri sistemi di disintossicazione incorporati smettono di funzionare come dovrebbero. Le sostanze nocive iniziano ad accumularsi nel fegato, nell'intestino, nei muscoli e nelle articolazioni. Causano ogni tipo di devastazione e gettano le basi per gravi malattie.

Il messaggio chiave qui è: possiamo eliminare lo stress dai nostri sistemi di disintossicazione eliminando gli alimenti trasformati.

La quinta e ultima forza vitale è la disintossicazione. L'autore usa questa parola per descrivere il sistema di raccolta dei rifiuti del corpo. E che sistema è, estremamente efficace e incredibilmente complesso!

Prendete i globuli bianchi. Trasportano costantemente agenti patogeni, tossine e detriti cellulari ai linfonodi, che è dove tutta questa spazzatura viene distrutta. Oppure pensiamo al fegato e ai reni, i veri eroi del sistema immunitario. Non smettono mai di filtrare il sangue, rimuovendo tossine e altro materiale estraneo.

Questi organi sono la nostra prima linea di difesa contro le malattie. Sono instancabili, leali ed efficaci. Ma come li ripaghiamo? Spesso li bombardiamo con sostanze tossiche: alcol, droghe e alimenti trasformati. E questo li spinge fino ai loro limiti.

Gran parte del problema è che gran parte di ciò che chiamiamo cibo non merita questo nome. Sì, tutta quella roba pre-elaborata può essere scomposta e digerita, ma spesso è così carica di additivi artificiali che il corpo la tratta come una sostanza estranea.

Quanti additivi ci sono nelle cose che mangiamo? La scuola di salute pubblica della Columbia University ha trovato più di tremila sostanze chimiche negli alimenti confezionati. Altri 10.000 prodotti chimici sono stati utilizzati nel processo di produzione.

Ora aggiungi i pesticidi, gli ormoni e gli antibiotici che usiamo per trattare le colture e il bestiame e tutte le sostanze chimiche che entrano negli imballaggi di plastica. E il gioco è fatto: un vero cocktail di spazzatura tossica.

Metterlo nei nostri corpi non ci sta facendo alcun favore.

Ma non deve essere così. Se scegliete di essere consapevoli delle vostre abitudini alimentari e di eliminare gli alimenti trasformati, avrete fatto un enorme passo avanti verso l'alleggerimento del carico sui sistemi di disintossicazione.

Abbiamo il potere di ottimizzare la nostra salute e il nostro benessere. Tutto quello che si deve fare è prendersi cura delle cinque forze vitali che influenzano ogni processo all'interno del nostro corpo. Ognuna delle cinque forze vitali rafforza le altre, quindi anche solo una o due giuste contribuiranno notevolmente a migliorare la nostra salute generale. Può sembrare un obiettivo ambizioso, ma raggiungerlo non è poi così difficile.

Tutto quello che si deve fare è gustare cibi sani e nutrienti, mantenersi idratati e praticare una respirazione corretta. Fate le scelte giuste ora e vi preparerete per una lunga vita di salute e felicità.

Consiglio attuabile:

Stabilire un semplice obiettivo per ciascuna delle cinque forze vitali.

Non avete bisogno di un completo rinnovamento dello stile di vita per migliorare la vostra salute. Anche piccoli aggiustamenti alla dieta e alle abitudini ci aiuteranno a migliorare l'umore e l'energia. Si può iniziare ponendosi un obiettivo semplice e realizzabile per ciascuna delle cinque forze vitali. Ad esempio, l'obiettivo nutrizionale potrebbe essere quello di mangiare almeno un frutto o una verdura cruda ad ogni pasto. E l'obiettivo di alcalinizzazione potrebbe essere quello di sostituire il caffè con il tè verde per un mese. Con piccoli passi come questi si inizierà a sentirci meglio in pochissimo tempo.